為提升食品業者對冷鏈管理之相關食品安全衛生知能，本次說明會分享冷鏈物流相關作業等實務管理經驗及相關規範說明。希冀透過本次分享與交流，強化食品業者國內及外銷食品於低溫物流及倉儲作業自主管理能力，並確保符合相關規範，以維護食品之衛生安全，落實整體衛生管理。