品質政策
業務範圍
食品化學、真菌毒素及輻射殘留檢驗 防腐劑、抗氧化劑、甜味劑、著色劑、殺菌劑、保色劑(亞硝酸鹽)、漂白劑(過氧化氫、二氧化硫)、螢光增白劑、硼砂及其鹽類、食品器具(容器)包裝檢驗-溶出試驗及材質試驗、食品用洗潔劑-砷、重金屬、甲醇及螢光增白劑、動物用藥、化學成分-甲醛、重金屬、3-單氯丙二醇(3-MCPD) 及組織胺、食品成分(維生素、咖啡因等)、農藥殘留量、溴酸鹽、丙酸、螢光增白劑、動物用藥殘留(四環黴素等)等項目、其他-三聚氰胺、異物、魚類中一氧化碳、皂黃、塑化劑、順丁烯二酸、二甲基黃及二乙基黃、輻射殘留。 真菌毒素-黃麴毒素、赭麴毒素、橘黴素、棒麴毒素等。
食品微生物檢驗 保溫試驗、生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群、黴菌、包(盛)裝水中糞便性鏈球菌、綠膿桿菌及大腸桿菌群、單核球增多性李斯特菌、腸桿菌科、阪崎腸桿菌(屬)等，食品中毒案件包括金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌等項目及其毒素。
保溫試驗、生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群、黴菌、包(盛)裝水中糞便性鏈球菌、綠膿桿菌及大腸桿菌群、單核球增多性李斯特菌、腸桿菌科、阪崎腸桿菌(屬)等，食品中毒案件包括金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌等項目及其毒素。
分子生物學檢驗 A型肝炎病毒、諾羅病毒。 食品摻假-動物性成分 (牛、羊、豬、雞、魚，5項) 、植物性成分 (洋蔥、蔥、蒜、韭、蕎，5項) 。 基因改造食品 (黃豆) 。
水質檢驗 包(盛)裝水檢驗項目：微生物(大腸桿菌群、糞便型鏈球菌、綠膿桿菌等)、重金屬、溴酸鹽等項目。 加水站：重金屬檢驗。
其他檢驗 公共衛生檢驗 本市三溫暖、游泳池、溫泉水等水質檢驗(總菌落數、大腸桿菌)。 中藥及食品中摻加西藥之檢驗 摻加西藥之檢驗計有補腎滋養類(壯陽類)、減肥類、風濕鎮痛類、類固醇類、感冒類、止痛類、健胃類、春藥麻醉藥類、瀉劑、治糖尿病類、精神安定類、調經理帶類、降壓利尿類、興奮劑類、外用膏、粉類、治禿頭、泌尿用藥類等232項西藥成份。 化粧品檢驗 化粧品防腐劑(酸類、酯類等12項)、化粧品防腐劑酚類(Chloroxyenol、Chlorophen、o-Phenylphenol、Triclosan) 、化粧品重金屬(砷、鉛、汞、鎘)
本市三溫暖、游泳池、溫泉水等水質檢驗(總菌落數、大腸桿菌)。
摻加西藥之檢驗計有補腎滋養類(壯陽類)、減肥類、風濕鎮痛類、類固醇類、感冒類、止痛類、健胃類、春藥麻醉藥類、瀉劑、治糖尿病類、精神安定類、調經理帶類、降壓利尿類、興奮劑類、外用膏、粉類、治禿頭、泌尿用藥類等232項西藥成份。
化粧品防腐劑(酸類、酯類等12項)、化粧品防腐劑酚類(Chloroxyenol、Chlorophen、o-Phenylphenol、Triclosan) 、化粧品重金屬(砷、鉛、汞、鎘)
實驗室雙認證 檢驗技術國際化 檢驗品質具公信力 本局檢驗科實驗室，為確保擁有具能力之檢驗專業人員、適當之檢驗方法、檢驗設施及設備；持續改進品質管理系統，確保檢驗過程之有效性，提供可靠之檢驗報告，並向管理者與顧客提供信心與競爭力。 某些領域及特定檢驗業務逐年新增認證，獲得財團法人全國認證基金會（TAF）及衛生福利部食品藥物管理署(FDA)之雙認證，具嚴謹的ISO 17025品質規範，是符合國際標準認證的實驗室。 認證項目請參閱： 衛生福利部食品藥物管理署/認證實驗室 食品實驗室(F051) 藥品實驗室(D026) 化粧品實驗室(C006) 財團法人全國認證基金會認可名錄(0889)
免費提供快速篩檢DIY試劑供民眾自行檢測 為擴大為民服務及保障食品安全衛生，讓市民吃得安心，本局檢驗科免費提供以下簡易試劑供做食品快速篩檢DIY： 殺菌劑過氧化氫(H2O2)及皂黃(三合一試劑)等之簡易試劑，請洽食品衛生科 07-7134000#6380。 化妝品汞之簡易試劑，請洽藥政科07-7134000#6253。